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走進鴻膳

廣東·鴻膳是一家專業從事團體膳食的管理公司，公司注冊資本1001萬元，于2000年開始承包集體食堂，專注于為學校、企事業單位、園區等提供專業的后勤管理服務和優質一體化食堂團體解決方案。

鴻膳立足廣州，布局全廣東省及周邊地區，現已在廣東省深圳市、珠海市、潮州市、梅州市、清遠市、韶關市、肇慶市，湖南省、江西省等地設立駐點。

MOER+

菜式出品
民以食為天，食以安為先

營養早點自助大眾菜特色菜專窗

鴻膳餐飲的營養早點都是手工制作，當天做，當天銷，新鮮健康安全。每天提前做好當天需要的點心，保障供應需求。

MOER+

自助大眾菜

為保障菜品新鮮，為顧客提供豐富的菜品種類，食堂每天統一采購，食材當天買，當天用。優質的出品和菜式，是就餐顧客選擇鴻膳的關鍵。

MOER+

自助大眾菜

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特色菜專窗

部分的點餐窗口獨立設置為特色菜專窗，粵式燒味、重慶水煮魚等品種，豐富菜品菜式。

MOER+

特色菜專窗

特色菜專窗

020-37985996

立即預約

中國優秀的團體膳食服務供應商 不斷創新為滿意客戶用心服務

4D標準化管理
4D廚房敬請參觀，整理到位，責任到位，培訓到位，執行到位

1D — 整理到位

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1D — 整理到位

把"空間"騰出來活用并防止誤用。整齊、有標示，不用浪費時間尋找東西30秒找到要找的東西；清除工作場所各區域的臟亂，保持環境、物品、儀器、設備處于清潔狀態，防止污染的發生。

2D — 責任到位

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2D — 責任到位

責任到位定義；衛生、設備、服務、安全，責任到人制度上墻。責任到位目的：本著誰管誰負責、誰使用誰負責、誰檢查誰負責的原則，把工作流程化、把流程形象化和數字化，給于日常工作清晰的指導。

3D — 培訓到位

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3D — 培訓到位

培訓到位定義：連續、反復不斷地堅持把前面2D內容及辦法，采取多種形式培訓新老員工，讓員工時刻牢記4D，使之深入人心。培訓到位目的：上對下、老對新、后臺對前臺，通過培訓使員工改變并樹立正確的思想意識，養成工作規范認真的習慣。

4D — 執行到位

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4D — 執行到位

執行到位定義：在培訓到位的基礎上，進行通過全員互動，用科學的監督系統將4D現場標準長久保持。執行到位目的：實現現場的整齊劃一，整潔有序，真正發揮4D現場管理的效用，使員工養成堅持的習慣。

食堂設計展示
為顧客提供愉悅、敞亮的就餐環境

CERTIFICATION

資質榮譽

ISO9001質量管理體系認證證書

ISO9001質量管理體系認證證書

OHSAS18001 職業健康安全管理體系認證證書

OHSAS18001 職業健康安全管理體系認證證書

ISO14001環境管理體系認證證書

ISO14001環境管理體系認證證書

ISO22000 食品安全管理體系認證證書

ISO22000 食品安全管理體系認證證書

HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證證書

HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證證書

企業信用評價AAA級信用企業

2006年廣東省達標食堂

2009年廣東省達標食堂

2017年度廣東省守合同重信用企業

2017年度廣東省守合同重信用企業

廣東省餐飲服務食品安全示范單位

廣東省餐飲服務食品安全示范單位

項目案例
一心一意做團膳全心全意為顧客

珠海市歐亞技工學校食堂

深圳市深德技工學校食堂

梅州市東留中學食堂

茂名市東南高級技工學校食堂

梅州市球山中學食堂

廣東省國防科技技師學院食堂

廣東韶關實驗小學食堂

廣州大學松田學院食堂

花都區理工職業技術學校食堂

廣東韶關實驗中學食堂

查看所有案例

食堂承包6大優勢
您可信賴的長期合作伙伴，鴻膳餐飲，您的最佳選擇！

01管理體系

02供應鏈

03品牌形象

04人才儲備

05產品標準

06產業鏈

01管理體系優勢

鴻膳導入了4D管理體系，打造現代化餐飲，擁有二十年的團膳管理經驗，通過不斷的摸索、創新，建立了完善嚴謹的管理體系，嚴格把控食品安全和菜式出品的關口。同時不斷引進具有現代餐飲企業管理經驗的人才，并培養高校優秀學生參與管理創新，讓食堂不僅安全，也滿足顧客的要求。

02供應鏈管理優勢

食品供應鏈的管理是食品安全的第一道關口，鴻膳通過建立供應商考核評價體系，對供應商進行嚴格管理，并在集采過程中嚴格執行索證索票，查驗檢驗，杜絕各類食品安全問題，保證給廣大客戶提供安全、健康、營養、新鮮的食材。

03品牌形象優勢

鴻膳在發展過程中，一方面從外部廣納人才，在社會中招募具有豐富經驗的人才，也培養一批在校優秀學生；另一方面在內部建立“金舵手”、 “金掌廚”計劃，培養公司的管理人才和廚師，通過選拔、晉升機制，形成了一套完善的員工成長通道，從而夯實了鴻膳的人才優勢。

04人才儲備優勢

鴻膳在發展過程中，一方面從外部廣納人才，在社會中招募具有豐富經驗的人才，也培養一批在校優秀學生；另一方面在內部建立“金舵手”、 “金掌廚”計劃，培養公司的管理人才和廚師，通過選拔、晉升機制，形成了一套完善的員工成長通道，從而夯實了鴻膳的人才優勢。

05產品標準化優勢

鴻膳擁有一批專業的廚師團隊，已經完善的培訓方案，充分滿足五湖四 ?？蛻羧旱目谖缎枨?，擅長烹制粵菜、川菜、湘菜等知名菜系，且積極創新，根據學生、員工的要求進行多種搭配變化，不斷推出新品菜式。

06產業鏈管理優勢

鴻膳在多年的發展中，建立了從田間到餐桌的生態化經營模式，擁有屬于自己的蔬菜供應基地，從源頭上保證質量，同時保持著與各類供應商的合作關系，不斷整合此類資源，將產業鏈的模式做大做強。

廣東深圳潤恒鼎豐高新產業園

深圳市深德技工學校

廣東韶關數智科技有限公司

珠海市歐亞技工學校

廣東省新聞職業技術出版社

廣寧錢學森學校

珠海格力工業園

潮州華僑中學

廣東省英德中學

英德中學實驗學校

一體化食堂團體服務定制

不僅提供新鮮品質食材
更讓招牌味道得以統一和延續

全國服務熱線：020-37985996 合作咨詢

新聞動態

7-232020

你沒聽錯，韶關市電視臺來我校食堂采訪啦！

你沒聽錯，韶關市電視臺來我校食堂采訪啦！: 韶關市電視臺采訪廣東韶關實驗中學食堂 2020年4月30日，韶關市電視臺工作人員及武江區市場監督局到我校食堂進行拍攝采訪，主要針對食堂疫情防控措施、食堂環境、食堂經營許可證、從業人員健康證、管理制度落實情況、食品原材料采購、食材加工制作過程、食品留樣、臺賬等進行了監督檢查，韶關市電視臺記者全程跟蹤，現場直播
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公司動態 / Company News

你沒聽錯，韶關市電視臺來我校食堂采訪啦！: 韶關市電視臺采訪廣東韶關實驗中學食堂 2020年4月30日，韶關市電視臺工作人員及武江區市場監督局到我校食堂進行拍攝采訪，主要針對食堂疫情防控措施、食堂環境、食堂經營許可證、從業人員健康證、管理制度落實情況、
2020-7-23

你沒聽錯，韶關市電視臺來我校食堂采訪啦！: 2020年4月30日，韶關市電視臺工作人員及武江區市場監督局到我校食堂進行拍攝采訪，主要針對食堂疫情防控措施、食堂環境、食堂經營許可證、從業人員健康證、管理制度落實情況、食品原材料采購、食材加工制作過程、食品留樣、臺賬等進行了監督檢查，韶關市電視臺記者全程跟蹤，現場直播，逐一拍攝。周校長接受了現場采
2020-7-23

行業動態 / Industry News

從一份團餐菜單中，我們能找到哪些“賺錢”的姿勢？: 菜單是一家店的盈利模型，菜單是一家店的無聲銷售，菜單是一家店
2020-7-23

常吃的便利食品，正在加速你的衰老…研究發現飲食與DNA損傷有關: 　速食是快節奏生活中的常見選擇。然而，不少速食都屬于高度加工食品，比如包裝
2020-7-23

通過改善飲食結構，如何預防痛風急性發作？: 痛風在臨床上作為一種常見疾病類型，其特點為遷延反復、根治難，同時發展趨勢呈
2020-7-23

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